207 - Ressources naturelles

Les eaux souterraines représentent la source d’eau potable pour une partie importante de la population au Québec et ailleurs dans le monde. Leur exploitation repose sur l’hydrogéologie, une science ralliant plusieurs disciplines permettant de comprendre les systèmes d’écoulement souterrain, de prévoir la profondeur des nappes phréatiques, ainsi que la qualité de l’eau qu’elles contiennent. Or, il fut une époque où le travail de recherche d’eau était effectué par des sourcier et des sourcières, à l’aide de baguettes de bois ou de métal. Encore aujourd’hui, nombreuses sont les personnes qui perpétuent cette pratique, appelée radiesthésie. Nous présentons ici les résultats d’un projet visant à évaluer les résultats de la méthode radiesthésique traditionnelle, d’un point de vue scientifique. Pour ce faire, des objets ayant diverses propriétés (tuyaux faits de différents matériaux, vides ou contenant de l’eau douce ou salée, stagnante ou courante) ont été enfouis dans le sol. Une grille numérotée a été tracée au sol afin d’évaluer la qualité de la localisation des objets par radiesthésie. Les participants, avec ou sans expérience préalable en radiesthésie, devaient utiliser des baguettes de sourcier pour localiser les objets sur la grille. Les résultats ont été analysés statistiquement afin de déterminer si la méthode radiesthésique fonctionne d’un point de vue scientifique et si oui, quels paramètres (p. ex. : expérience du sourcier, eau douce/salée) influencent la capacité à détecter les objets.

Les pays tropicaux, comme Haïti, offrent des conditions favorables à la culture du maïs toute l’année. Leurs conditions de température et de pluviométrie peuvent aussi facilement favoriser le développement d’agent pathogène, de maladies fongiques, bactériennes et même virales. Les champignons toxiques comme Aspergillus Section Flavi peuvent produire des métabolites secondaires comme les aflatoxines (AFs). Ces dernières sont des substances cancérigènes pouvant affecter les fruits durant toutes les étapes de la chaîne de production. Le maïs est la deuxième céréale la plus consommée en Haïti après le riz. Le rendement (Rdt) national obtenu pour le maïs varie autour d’1t/ha. En plus du faible Rdt, des cas de contaminations du maïs ont été rapportés. Dans le cadre de ce travail, il a été fixé comme objectif d’évaluer la relation existant entre maladies fongiques, les AFs et le rendement de cinq variétés améliorées de maïs développées en Haïti. Un dispositif en Block de Fisher de 5 x 4 a été mis en place dans la commune des Cayes, Mercy. Les résultats obtenus ont révélé que les maladies fongiques ont été les plus prolifiques et le Rdt des variétés est compris entre 6,4 à 8,05 t/ha. 80 % des variétés ont des taux d’AF de moins de 20 ppb, limite fixée par la United States Food and Drug Administration (USFDA). Ces résultats montrent que les BPA constituent une alternative incontournable dans la lutte contre l’AF et les bioagresseurs du maïs en Haïti.

Aujourd'hui, les antioxydants font l'objet de nombreuses recherches en raison de leur rôle potentiel dans la promotion de la santé et la prévention des maladies. Ces composés, présents naturellement dans de nombreux aliments, sont connus pour leur capacité à neutraliser les radicaux libres, des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au vieillissement ainsi qu'à diverses maladies chroniques. Ainsi, dans cette étude, nous nous intéressons aux acides phénoliques en tant qu'antioxydants. Les acides phénoliques constituent une classe importante de composés organiques présents dans diverses plantes. Ils sont reconnus pour leurs puissantes propriétés antioxydantes, jouant un rôle crucial dans la protection des cellules contre les dommages oxydatifs. Ces dommages sont associés à de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et le diabète. Cette étude a pour objectif de mener une revue bibliographique sur les aspects essentiels relatifs aux propriétés chimiques des acides phénoliques, en examinant leurs mécanismes d'action antioxydants et en explorant leurs applications potentielles dans divers secteurs, tels que la médecine, l'agroalimentaire et la cosmétique.