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L’exposition au bruit environnemental a été associée à de la gêne, à de la perturbation du sommeil et à des effets cardiovasculaires. Le bruit environnemental varie avec les caractéristiques contextuelles liées à l’utilisation du territoire (ex. végétation) et avec l’intensité des mouvements routiers, aériens et ferroviaires. Les populations socialement défavorisées seraient celles les plus exposées. Il demeure pourtant très difficile de comparer l’exposition au bruit environnemental de différentes populations et villes pour diverses raisons. D’une part les niveaux d’exposition ne sont gén…

Le taux de motorisation des enfants ne fait qu’augmenter dans les dernières années, ce qui n’est pas sans conséquence en termes d’environnement, de santé et de sécurité, notamment aux abords des écoles. Par ailleurs, les collisions impliquant des enfants piétons, bien qu’elles ne soient pas si nombreuses, ne sont pas distribuées aléatoirement dans l’espace et contribuent certainement à une certaine inéquité dans l’exposition au risque de collisions. Bien que cette question ait fait l’objet de plusieurs études à la fin des années 1990, elle est depuis assez absente des discours et actions e…

Que veut-on dire exactement par écoresponsabilité? Y a-t-il un consensus clair sur la définition de cette notion? Sinon quelles sont les différentes acceptions dans les discours? Celles-ci sont-elles en tension, voire en contradiction? Nous souhaitons explorer les contenus conceptuels du terme « écoresponsabilité » qui possèdent selon nous des frontières sémantiques floues, nuisant ainsi aux dialogues entre les divers intervenants issus, par exemple, du système agroalimentaire. Pour illustrer ce problème, l’écoresponsabilité sera abordée par le biais de l’évaluation de l’état du milieu api…

Les nouvelles technologies nous ont amenés à révolutionner notre façon de nous informer et d’apprendre. Des tonnes d’information sont maintenant disponibles avec un seul clic, sur tous les sujets possibles. Cette disponibilité de l’information permet d’envisager la santé publique sous un nouvel angle, particulièrement en ce qui a trait à l’alimentation. Jeunes et vieux puisent maintenant une grande partie de leur information en ligne.  L’accès au numérique et au digital n’est pas réservé à une certaine tranche de la population, puisque le web s’est démocratisé. Les technologies de l'inform…

Ce projet d'élaboration d’un tracteur agricole autonome est mené conjointement par l’Institut du véhicule innovant (IVI) et le Centre d’innovation sociale en agriculture (CISA). Ce partenariat unique met à profit le croisement d’expertises entre les innovations sociales et technologiques. Cette recherche propose une méthodologie de recherche-action participative pour mettre à contribution, dès le début du processus de conception du véhicule, les compétences, les connaissances et les savoir-faire des producteurs agricoles, soit les usagers finaux de la technologie. Des rencontres individuel…

L’agronuméricus peut-il faciliter l’écoresponsabilité du champ à l’assiette et favoriser le droit à l’alimentation ? Ou au contraire risque-t-il d’élargir le clivage entre ceux qui ont accès à la technologie et ceux qui en sont dépourvus faute de moyen ? Après avoir présenté les grands principes de l’écoresponsabilité, des exemples de l’apport connus et potentiels des technologies numériques, mais aussi des risques qu’il peut représenter du micro au macro seront présentés.

L’utilisation du numérique semble être une voie prometteuse pour accroître l’autonomie d’action des producteurs agricoles laitiers. En ce sens, Valacta, une entreprise qui procède à l’analyse des données laitières pour l’ensemble des troupeaux du Québec, souhaite mettre en œuvre une plateforme numérique « libre-service » pour que les producteurs consultent eux-mêmes leurs données en temps voulu, identifient les indicateurs jugés pertinents, ceci dans un format convivial. Or, une autonomie plus grande des producteurs agricoles, en plus d’être susceptible de changer la nature de leur travail…

La Coopérative pour l’agriculture de proximité écologique – CAPÉ – regroupe près de 200 membres, dont plus de 120 fermes disséminées sur le territoire québécois. Ces entreprises ont l’agriculture certifiée biologique et la mise en marché en circuit court au cœur de leurs préoccupations. De plus, elles oeuvrent dans des secteurs variés, du maraîchage à l'élevage, en passant par l'apiculture et la production fruitière. Plusieurs d'entre elles sont diversifiées. La CAPÉ, fondée en 2013, offre de nombreux services (mise en marché coopérative, achat collectivisé d'intrants, formation et réseaut…

Soyez des consommateurs avertis au quotidien et découvrez comment et pourquoi devenir un « citoyen écoresponsable ». Cette conférence propose plusieurs idées d'actions simples et pratiques pouvant être posées à l'échelle individuelle et collective, afin de favoriser le développement d'une économie plus respectueuse des écosystèmes et des citoyen-nes. Une belle façon de découvrir la richesse infinie des solutions pour changer le monde, un geste à la fois!

Le déclin des ressources qui s’amorce annonce des mutations profondes du système agroalimentaire mondial comparables dans son ampleur à celles qu’a engendrées l’ère industrielle. À la rapidité avec laquelle les changements se sont opérés dans la manière de produire et d’acheminer la nourriture au vingtième siècle va succéder une autre accélération, celle des adaptations à une société conjuguant sobriété et efficacité face au défi de nourrir une humanité plongée dans un contexte de bouleversements majeurs. Dans un monde où l’information n’a jamais circulé aussi rapidement, il est …

Le droit à l'alimentation, tel qu'on le conçoit généralement, relève des droits économiques, sociaux et culturels. De par sa nature même, sa mise en oeuvre et son respect soulèvent de nombreux défis. Il n'en est pas moins au coeur de la démarche pour atteindre une plus grande sécurité alimentaire durable. Les dernières avancées en droit international ainsi que les travaux des grandes organisations internationales en matière de sécurité alimentaire durable se concentrent désormais sur le rôle central que peuvent jouer les autorités locales et régionales. En effet, il est désormais convenu q…

Le bien-être animal est une préoccupation partagée des consommateurs et des acteurs du secteur laitier. Depuis plus de 50 ans, des données sont régulièrement recueillies auprès des fermes laitières et ce surtout pour faciliter la gestion des vaches et des troupeaux. Valacta, centre d’expertise en production laitière du Québec, travaille présentement au développement d’indicateurs et d’un indice de bien-être animal à l'aide de ces données. Ce projet a pour objectif d'établir les relations possibles entre les données collectées sur une base routinière et la réponse animale à l’environnement,…

L’OMS définit un perturbateur endocrinien comme "une substance ou un mélange de substances qui altère les fonctions du système endocrinien (le système qui sécrètent nos hormones) et a des effets nocifs sur la santé de l'individu touché ou sur sa descendance". Les pesticides appartiennent à cette famille de produits et sont partout. Les sources de contaminants sont nombreuses, souvent occultes, et à l'heure actuelle, la vaste gamme de conséquences positives et négatives sur l'écosystème et la santé humaine n'est que partiellement comprise. Deux principes de toxicologie seront revisités, à s…

L’adoption des pesticides d’un point de vue historique s’est faite à l’intérieur d’une équation à l’échelle humaine, dans une perspective d’augmentation des rendements agricoles. Néanmoins, cette équation s’inscrit également dans une optique environnementale et plus particulièrement dans une optique de service écosystémique de contrôle naturel des organismes dit ravageurs. Les organismes dits utiles, qui sont en temps « normal » responsables du contrôle naturel des ravageurs, sont particulièrement exposés aux pesticides, de par la diversité des voies d’entrées des composés et de …

Les néonicotinoïdes sont une nouvelle génération d’insecticides hydrosolubles et faiblement bioaccumulables. Les premières études semblaient indiquer que ces derniers présentaient une relative innocuité pour les organismes non ciblés, ceci leur permettant d’être placés parmi les insecticides les plus vendus en 2008. Cette utilisation massive des néonicotinoïdes dans l’environnement a probablement impacté les écosystèmes terrestres et aquatiques. Récemment, les premières conséquences liées à cette utilisation accrue ont frappé les pollinisateurs naturels tels que les abeilles domestiques. D…

Les pesticides sont par définition toxiques. On s’ingénue à quantifier leur toxicité avec des tests toxicologiques ciblés et nos gouvernements mettent en place des normes pour l’exposition humaine et environnementale censées protéger nos populations. Les risques sont jugés acceptables si on ne peut identifier un problème de sécurité avec un haut niveau de certitude mais qu’en revanche, un produit se montre efficace. Mais voilà que dans plusieurs juridictions, certaines substances actives sont interdites, tandis qu’elles continuent d’être homologuées au Canada. Plusieurs rapportent que les …

L’utilisation des pesticides croît dans l’agriculture québécoise mais une ambiguïté persiste quant aux effets sur la santé. Deux projets multidisciplinaires apportent des perspectives complémentaires sur l’utilisation des pesticides et les pratiques de prévention des producteurs de pommes. La production fruitière intégrée préconisée par la Stratégie phytosanitaire québécoise en agriculture recoupe les objectifs de prévention à la source par l’élimination et la réduction de l’utilisation des pesticides. Les producteurs traitent différemment mais les contraintes environnementales e…

Beaucoup d’argent et d’efforts sont investis pour réduire les risques et les usages des pesticides. Les expertises acquises permettent leur réduction dans plusieurs des cas. Toutefois, le recours à ces expertises est parfois onéreux et demeure « volontaire ». Même s’il est d’usage de penser que la recommandation de pesticides soit un champ d’expertise réservé uniquement aux agronomes, il est exceptionnel de voir sur le terrain une recommandation d’application de pesticides signée par un agronome. Les producteurs agricoles ont la liberté d’acheter au comptoir de vente et d’appliquer tous le…

Les pesticides sont de juridictions partagées entre le fédéral et le provincial, chacune avec ses compétences propres mais aussi, chacune avec leurs univers de sens.  Un examen de l’encadrement des pesticides ne peut se faire en examinant que leurs seules compétences, nous devons porter un regard sur le choix des termes utilisés pour construire les lois et règlements. Les définitions à la base des différentes lois et règlements seront analysées afin de mettre en lumière la portée et les limites des dispositifs législatifs et réglementaires canadiens et québécois. La double définition du te…

Les herbicides à base de glyphosate sont les pesticides les plus utilisés à travers le monde, leur utilisation s’intensifiant avec les cultures d’OGM conçues pour les tolérer. Nous avons réalisé la seule étude de toxicité évaluant les effets à long-terme du Roundup. Nos résultats montrent des impacts sur les foies et les reins de rats, ainsi que le développement de tumeurs, à partir de faibles doses environnementales, sous les seuils réglementaires. Ces effets s’expliquent par la toxicité de co-formulants qui sont considérés comme inertes dans les formulations de pesticides. Les co-formula…

L’homologation des pesticides se fait sur la base d’une approche d’évaluation des risques qui considère principalement la matière active et les données produites par le requérant. Cependant, il arrive que des études réalisées par des chercheurs indépendants viennent contredire et jeter un doute sur les évaluations des organismes d’évaluation, ce qui ajoute à la complexité du processus. En utilisant l’exemple du glyphosate, nous verrons comment il n’est pas toujours simple de conclure sur l’innocuité des produits concernés. Par ailleurs, des questions seront soulevées en lien avec le proces…

Depuis Silent Spring de Carson, en 1962, la littérature scientifique a largement documenté les risques majeurs des pesticides et leurs coûts croissants sur l'environnement, la santé et la société. Le rapport de mars 2017 des rapporteurs spéciaux du droit à l’alimentation et des substances toxiques de l’ONU, s’inquiète de telles conséquences et blâme les fabricants de « déni systématique des méfaits » et d’entraves aux efforts de restriction des pesticides et il invite à créer « un processus mondial de transition vers une production alimentaire et agricole plus sûre et plus saine »…