81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Nicolas Abatzoglou
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a émis en 2003 une directive incitant les compagnies pharmaceutiques à développer et appliquer des technologies d'analyse de procédés (PAT). PAT est défini comme un système permettant de mesurer, comprendre, suivre et contrôler un procédé grâce à l'analyse en temps réel des paramètres critiques de ce procédé, l'objectif étant de garantir la qualité du produit final, de diminuer les rejets de production tout en minimisant les risques liés à l'environnement, la santé et la sécurité. Quoi que bien intégré dans l'industrie chimique classique…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Andrée Maheux
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Introduction et objectif. Depuis février 2012, le CEAEQ recommande l’utilisation de la gélose MI pour déterminer la qualité microbiologique de l’eau potable. Toutefois, le RQEP stipule qu’un avis d’ébullition doit être émis lorsque les colonies non–E. coli sont en quantité trop importante pour être dénombrées. Conséquemment, deux fois plus d’avis d’ébullition qu’auparavant doivent être émis. Le but de la présente étude est de déterminer si ces avis d’ébullition sont justifiés.Matériel et méthodes. 635 échantillons d’eau potable provenant de puits privés de la grande région de…
81e Congrès de l'Acfas
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Safia Hamoudi
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
La nanotechnologie et les nanomatériaux suscitent une effervescence internationale et soulèvent de grands espoirs dans plusieurs domaines incluant l'environnement et le contrôle de la pollution. Dans ce contexte, la mise en œuvre des nanomatériaux adsorbants pour le traitement d'effluents chargés en nitrate et phosphates fait l'objet de cette étude. Ces nutriments se trouvant en concentrations excessives dans les eaux de surface et souterraines causent l'eutrophisation et des problèmes sanitaires. Les objectifs poursuivis sont: i) la synthèse et la caractérisation des matériaux adsorbants,…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Paul Deschênes
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Depuis son introduction en 2006, les superficies cultivées en haricots extra-fin au Québec sont en croissances et elles étaient de 600 ha en 2011. L’absence de données fiables sur lesquelles baser la gestion de l’irrigation freine l’adoption de cette pratique importante pour obtenir un produit de qualité et limite le développement de cette culture. Par conséquent, l’approche de gestion actuelle, davantage qualitative, représente un risque économique pour le producteur et un risque environnemental.Ce projet de trois ans est réalisé en conditions commerciales. Les consignes pour déc…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Laurent Bazinet
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
Pour fabriquer des ingrédients nutraceutiques tels que des peptides ou des fractions peptidiques bioactifs qui seront utilisés sous forme de suppléments alimentaires ou ajoutés dans des aliments traditionnels, ces composés bioactifs de sources naturelles doivent d'abord être séparés ou purifiés. Par conséquent, beaucoup de travaux de recherche ont été consacrés à la mise au point de méthodes efficaces d'extraction, de séparation et de concentration. Parmi les technologies existantes, l'électrodialyse avec membrane de filtration (EDMF) apparaît comme très prometteuse dans ce domaine. L'EDMF…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Michel Soucy
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Au Nouveau-Brunswick, l’industrie acéricole n’est pas considérée comme faisant partie de l’industrie forestière traditionnelle. En ce sens, toutes superficies de forêts publiques que l’on souhaite exploiter pour la production de sirop d’érable doivent être « enlevées » à l’industrie traditionnelle. Les succès de l’industrie acéricole ailleurs dans le monde amènent le gouvernement du Nouveau-Brunswick à se questionner sur le développement de cette industrie sur son territoire. Contrairement aux autres régions productrices de sirop d’érable, le Nouveau-Brunswick ne possède pas d’information …
81e Congrès de l'Acfas
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Fatma Gassara
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
Les activités anti microbiennes et anti oxydantes de certaines formulations d'épices et de poudres de fruits à savoir, le cumin, la cannelle, les clous de girofles, ail, le paprika, les poudres de raisins, le gingembre, le curry, la coriandre et le mélange de ces épices avec les clous de girofles, ont été étudiées. Ces formulations ont été choisies comme alternatives aux nitrites et aux nitrates dans la conservation d'un produit carné (terrine). Les propriétés anti-oxydantes (les indices de TBA,les valeurs de p-anisidine) et les propriétés anti-microbiennes (le nombre total de bactéries vi…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Mohammed Aider
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Introduction et mise en contexte: L’industrie des produits issus de la sève d’érable joue un rôle important dans l’économie du Québec. Les données de la Table filière acéricole du Québec ont confirmé que la récolte de sirop d'érable de2012 aété estimée à 96,1 millions de livres. Pour demeurer concurrentiel, ce secteur doit innover. La fermentation du produit final lors de son entreposage est parmi les causes responsables de pertes significatives dans ce secteur.Objectif: Étudier le potentiel d'utiliser l'électro-activation, technologie dérivée de l’électrochimie appliquée, pour ass…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Mathieu Sauvageau
Colloque : 209 - Hydrogéophysique : la physique au service de l'environnement
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Tom Toulouse
Colloque : 209 - Techniques, mesures et systèmes
Les feux de forêt représentent un risque majeur pour de nombreux pays dans le monde. Il existe dans la recherche et dans la lutte contre les feux de forêt un besoin de métrologie pour estimer les caractéristiques géométriques de feux de végétation en propagation. Dans le cadre de cette étude, nous avons développé un dispositif de stéréovision composé de deux caméras JAI AD080GE rigidement fixées avec une distance inter-caméra de 1 m. Ces caméras produisent à partir du même faisceau de lumière deux images : l’une dans le visible et l’autre dans le proche infrarouge. Dans un premier temps, u…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Fidèle Yrro
Colloque : 209 - Hydrogéophysique : la physique au service de l'environnement
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Simon Bérubé
Colloque : 209 - Hydrogéophysique : la physique au service de l'environnement
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Sébastien Boisvert
Colloque : 209 - Techniques, mesures et systèmes
Le fonctionnement des organismes vivants est encodé, en partie, dans leurs génomes. Depuis quelques années, des instruments de laboratoire appelés «séquenceurs d'ADN à haut débit» permettent de décoder l'ADN à une vitesse fulgurante. Ceux-ci fonctionnent en lisant beaucoup de molécules en parallèle. Ces avancées ont ouvert la porte à l'étude du microbiome -- l'ensemble des organismes présents dans une niche écologique. Pour ce faire, le «méta-génome» est décodé. Au même moment, les super ordinateurs sont de plus en plus accessibles aux universités, gouvernements, et compagnies. Le volume d…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Andre Pugin
Colloque : 209 - Hydrogéophysique : la physique au service de l'environnement
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Martin Blouin
Colloque : 209 - Hydrogéophysique : la physique au service de l'environnement
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Maïwenn Beaugrand
Colloque : 209 - Techniques, mesures et systèmes
Les bicelles sont de populaires systèmes membranaires modèles utilisés dans l'étude structurale et fonctionnelle des protéines membranaires par résonance magnétique nucléaire (RMN). Cependant, les contraintes expérimentales peuvent nécessiter leur utilisation à de fortes dilutions, auxquelles leur morphologie n'est pas claire. Dans ce travail, la spectroscopie RMN du 31P a été employée pour mieux comprendre la composition et la morphologie à dilution élevée des bicelles isotropiques à des rapports q (q = [DMPC]/[DHPC]) inférieurs à 2.3. La proportion de DHPC libre augmente avec la diluti…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Marcos Balbinotti
Colloque : 209 - Techniques, mesures et systèmes
L’Échelle d’Estime de Soi de Rosenberg (EES) est un instrument unidimentionnel, de 10 items, largement utilisé depuis presque 50 ans. La littérature suggère qu’à chaque 5 ans, on revérifie les qualités métriques des instruments pour s’assurer de pertinence leur mesure. C’est dans cette optique que cette étude, menée auprès d’un échantillon composé de 83 étudiant-e-s universitaires âgés de 19 à 50 ans recueilli en 2012, teste des propriétés psychométriques de l’EES. Les corrélations inter-items (0,34<r<0,81) suggèrent la présence d’un construit unidimensionnel. Les corrélations items…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Abderrezak Bouchedda
Colloque : 209 - Hydrogéophysique : la physique au service de l'environnement
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Adrienne Denes
Colloque : 209 - Hydrogéophysique : la physique au service de l'environnement
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Laurent Bazinet
Colloque : 209 - Techniques, mesures et systèmes
La technologie d’électrodialyse avec membrane de filtration (EDMF) a été appliquée avec succès à la séparation de peptides bioactifs provenant de diverses sources naturelles. Parmi les paramètres qui influent ce procédé, on peut mentionner le pH, la force de champ électrique, le matériau de membrane, la taille des pores ainsi que la surface d’échange. Dans la présente étude, l’impact de la configuration membranaire d’ÉDMF sur les paramètres électrodialytiques a été étudié pendant un traitement de 6 heures. Il ressort de cette étude, que la configuration 1 a conduit à un taux de migration d…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Véronique Laterreur
Colloque : 209 - Techniques, mesures et systèmes
Le génie tissulaire propose une alternative pour la construction d’un substitut à la valve aortique lors des chirurgies de remplacement. Comme les propriétés mécaniques de ce type de substituts peuvent être optimisées par le biais d’un conditionnement mécanique, un bioréacteur a été conçu afin de soumettre la valve produite par génie tissulaire aux conditions de débit et de pression auxquelles la valve aortique est soumise in vivo. Le système conçu est un circuit hydraulique reproduisant les caractéristiques mécaniques principales de la circulation systémique. Le débit dans le systè…
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Christian Dupuis
Colloque : 209 - Hydrogéophysique : la physique au service de l'environnement
81e Congrès de l'Acfas
Auteur : Emmanuelle Millet
Colloque : 209 - Hydrogéophysique : la physique au service de l'environnement