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81e Congrès de l'ACFAS

Imagerie tissulaire par microscopie de seconde harmonique interférométrique

Auteur : Maxime Rivard
Colloque : 206 - Organismes vivants
Dans le cadre de nos recherches sur les techniques de microscopie optique non linéaire, nous avons imagé du tendon de queue de souris, un tissu connectif riche en protéines de collagène de type I, avec une technique de microscopie de seconde harmonique interférométrique (figure 1a). Cette technique, qui n’avait encore jamais été employée pour l’imagerie tissulaire, permet de déterminer l’orientation relative des différentes structures émettrices de seconde harmonique (noncentrosymétriques). Nous avons observé que l’orientation structurale des fibrilles de collagène dans ce tissu peut être …

81e Congrès de l'ACFAS

Utilisation d’un système génétique pour identifier les acides aminés essentiels de l’extension C-terminale de Dbp4, une ARN hélicase de la famille DEAD-box

Auteur : Mohamed Amine Chaabane
Colloque : 206 - Organismes vivants
Dbp4 est une enzyme nucléolaire qui joue un rôle essentiel dans la maturation de l’ARN ribosomique 18S. Comme toutes les ARN hélicases de la famille « DEAD-box », Dbp4 contient neuf motifs conservés formant le cœur catalytique de l’enzyme qui est flanqué par des extensions N- et C-terminales. Nous avons déjà montré que l’extension C-terminale est essentielle à la fonction de Dbp4 et que cette région contient un motif « coiled-coil » conservé chez tous les orthologues de Dbp4.Nous voulons identifier les acides aminés de l’extension C-terminale qui sont essentiels à la fonction de Dbp…

81e Congrès de l'ACFAS

L’expression différentielle de pix-1 dans les cellules de l’hypoderme contrôle l’élongation embryonnaire précoce chez le Caenorhabditis elegans

Auteur : Emmanuel Martin
Colloque : 206 - Organismes vivants
L’étape précoce de l’élongation embryonnaire du Caenorhabditis elegans est principalement dirigée par  la contraction des câbles circonférentiels d’actine dans les cellules latérales de l’hypoderme. Cette contraction est contrôlée par deux voies de signalisation parallèles : la voie mel-11/let-502 et la voie pak-1. Ces voies régulent le niveau de phosphorylation des chaînes légères de myosine (MLC) dans les cellules de l’hypoderme.Ici, nous identifions la GEF pix-1 comme un nouveau composant de la voie pak-1 contrôlant l’élongation…

81e Congrès de l'ACFAS

Extraction ‘verte' des huiles du fruit d'argousier (Hippophaё rhamnoides L.) assistée à l'aide d'enzymes commerciales

Auteur : Khaled Belkacemi
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
L'huile d'argousier (Hippophaё rhamnoides L.) présente un grand intérêt thérapeutique à cause de ses propriétés médicinales. Trois types d'huiles de différente composition sont extraits du fruit: celles de la pulpe, des grains et de la pelure. Plusieurs méthodes d'extraction, notamment celle par solvant ou par fluides supercritiques, peuvent être utilisées. Cependant, la méthode d'extraction employant des enzymes, qui a montré des bons résultats pour extraire des huiles de différents fruits et légumes, a été très peu utilisée pour l'obtention de l'huile d'argousier. Dans ce travail,…

81e Congrès de l'ACFAS

Applicabilité de la coupe de jardinage en forêt feuillue au Québec : évaluation de la valeur monétaire des produits transformés

Auteur : Mariana Hassegawa
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Le système sylvicole appliqué aux forêts feuillues du Québec avant les années 1990 consistait à enlever prioritairement les arbres de bonne qualité afin d’approvisionner de façon optimale les usines de sciage et de déroulage.. Cette approche a graduellement mené à l’écrémage des peuplements forestiers qui sont maintenant composés de nombreux arbres de mauvaise qualité. Afin de pallier à ce problème, un nouveau système de coupes de jardinage a été introduit et, plus récemment, le Ministère des Ressources Naturelles a défini des règles de sélection des arbres priorisant la récolte d’arbres d…

81e Congrès de l'ACFAS

Nouvelle méthode moléculaire pour la détection et la quantification des coliformes totaux dans l’eau potable

Auteur : ANDRÉE MAHEUX
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Introduction et objectif En 2011, une méthode de détection des Escherichia coli dans l’eau potable par PCR a été publiée dans la littérature. Le but de la présente étude était de mettre au point un essai moléculaire ciblant les coliformes totaux afin d’arriver à détecter simultanément ces deux cibles dans l’eau potable.Matériel et méthodes Trois essais moléculaires ciblant les gènes LacZ, WecG et l’ARNr 16S ont été comparés à cinq méthodes de culture pour la détection des coliformes totaux (mEndo, Chromocult coliform, DC, MI et Colilert) à l’aide d’une banque de…

81e Congrès de l'ACFAS

Plénière : Les technologies d'analyse des procédés (PAT) au service des procédés de production pharmaceutique : le cas des mélanges de solides divisés

Auteur : Nicolas Abatzoglou
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a émis en 2003 une directive incitant les compagnies pharmaceutiques à développer et appliquer des technologies d'analyse de procédés (PAT). PAT est défini comme un système permettant de mesurer, comprendre, suivre et contrôler un procédé grâce à l'analyse en temps réel des paramètres critiques de ce procédé, l'objectif étant de garantir la qualité du produit final, de diminuer les rejets de production tout en minimisant les risques liés à l'environnement, la santé et la sécurité. Quoi que bien intégré dans l'industrie chimique classique…

81e Congrès de l'ACFAS

Dîner

Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique

81e Congrès de l'ACFAS

Matériaux mésoporeux fonctionnalisés : une voie prometteuse pour l'abattement de la pollution par les nutriments

Auteur : Safia Hamoudi
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
La nanotechnologie et les nanomatériaux suscitent une effervescence internationale et soulèvent de grands espoirs dans plusieurs domaines incluant l'environnement et le contrôle de la pollution. Dans ce contexte, la mise en œuvre des nanomatériaux adsorbants pour le traitement d'effluents chargés en nitrate et phosphates fait l'objet de cette étude. Ces nutriments se trouvant en concentrations excessives dans les eaux de surface et souterraines causent l'eutrophisation et des problèmes sanitaires. Les objectifs poursuivis sont: i) la synthèse et la caractérisation des matériaux adsorbants,…

81e Congrès de l'ACFAS

Problématique des aménagements hydrauliques transfrontaliers

Auteur : lahbassi OUERDACHI
Colloque : 207 - Ressources naturelles
L’Algérie et la Tunisie, pays limitrophes partagent deux sous-bassinshydrographiques. Une course effrénée pour l’aménagement hydrauliquetransfrontalier  le long de la frontièrea été lancée. L’absence de concertation a engendré des problèmes à lapopulation. La région transfrontalière a connu deux événements majeurs sources de conflit potentiel, le barrage BOUGOUS et les inondations 2012. Lebarrage Mexa a été projeté  pour répondreaux besoins de la région. La retenue dépasserait la cote 54,en territoiretunisien. La capacité du barrage BOUGOUS e…

81e Congrès de l'ACFAS

La problématique de la confluence sur gélose MI dans l’évaluation de la qualité microbiologique de l’eau potable. Faut-il nécessairement émettre un avis d’ébullition?

Auteur : ANDRÉE MAHEUX
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Introduction et objectif. Depuis février 2012, le CEAEQ recommande l’utilisation de la gélose MI pour déterminer la qualité microbiologique de l’eau potable. Toutefois, le RQEP stipule qu’un avis d’ébullition doit être émis lorsque les colonies non–E. coli sont en quantité trop importante pour être dénombrées. Conséquemment, deux fois plus d’avis d’ébullition qu’auparavant doivent être émis. Le but de la présente étude est de déterminer si ces avis d’ébullition sont justifiés.Matériel et méthodes. 635 échantillons d’eau potable provenant de puits privés de la grande région de…

81e Congrès de l'ACFAS

L'électrodialyse avec membrane de filtration : un procédé vert et ultra-sélectif pour la purification de mélanges peptidiques complexes

Auteur : Laurent Bazinet
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
Pour fabriquer des ingrédients nutraceutiques tels que des peptides ou des fractions peptidiques bioactifs qui seront utilisés sous forme de suppléments alimentaires ou ajoutés dans des aliments traditionnels, ces composés bioactifs de sources naturelles doivent d'abord être séparés ou purifiés. Par conséquent, beaucoup de travaux de recherche ont été consacrés à la mise au point de méthodes efficaces d'extraction, de séparation et de concentration. Parmi les technologies existantes, l'électrodialyse avec membrane de filtration (EDMF) apparaît comme très prometteuse dans ce domaine. L'EDMF…

81e Congrès de l'ACFAS

Mot de clôture

Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique

81e Congrès de l'ACFAS

Électrochimie appliquée à la conservation et à la salubrité du sirop d'érable

Auteur : Mohammed Aider
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Introduction et mise en contexte: L’industrie des produits issus de la sève d’érable joue un rôle important dans l’économie du Québec. Les données de la Table filière acéricole du Québec ont confirmé que la récolte de sirop d'érable de2012 aété estimée à 96,1 millions de livres. Pour demeurer concurrentiel, ce secteur doit innover. La fermentation du produit final lors de son entreposage est parmi les causes responsables de pertes significatives dans ce secteur.Objectif: Étudier le potentiel d'utiliser l'électro-activation, technologie dérivée de l’électrochimie appliquée, pour ass…

81e Congrès de l'ACFAS

Utilisation des épices comme alternatives aux nitrites et aux nitrates dans la conservation des produits carnés

Auteur : Fatma Gassara
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
Les activités anti microbiennes et anti oxydantes de certaines formulations d'épices et de poudres de fruits à savoir, le cumin, la cannelle, les clous de girofles, ail, le paprika, les poudres de raisins, le gingembre, le curry, la coriandre et le mélange de ces épices avec les clous de girofles, ont été étudiées. Ces formulations ont été choisies comme alternatives aux nitrites et aux nitrates dans la conservation d'un produit carné (terrine). Les propriétés anti-oxydantes (les indices de TBA,les valeurs de p-anisidine) et les propriétés anti-microbiennes (le nombre total de bactéries vi…

81e Congrès de l'ACFAS

L'irrigation du haricot extra-fin : un paramètre d'importance environnementale et économique pour une culture émergente au Québec

Auteur : Paul Deschênes
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Depuis son introduction en 2006, les superficies cultivées en haricots extra-fin au Québec sont en croissances et elles étaient de 600 ha en 2011. L’absence de données fiables sur lesquelles baser la gestion de l’irrigation freine l’adoption de cette pratique importante pour obtenir un produit de qualité et limite le développement de cette culture. Par conséquent, l’approche de gestion actuelle, davantage qualitative, représente un risque économique pour le producteur et un risque environnemental.Ce projet de trois ans est réalisé en conditions commerciales. Les consignes pour déc…

81e Congrès de l'ACFAS

Estimation du nombre d’entailles potentielles pour la production acéricole de la forêt publique du Nouveau-Brunswick

Auteur : Michel Soucy
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Au Nouveau-Brunswick, l’industrie acéricole n’est pas considérée comme faisant partie de l’industrie forestière traditionnelle. En ce sens, toutes superficies de forêts publiques que l’on souhaite exploiter pour la production de sirop d’érable doivent être « enlevées » à l’industrie traditionnelle. Les succès de l’industrie acéricole ailleurs dans le monde amènent le gouvernement du Nouveau-Brunswick à se questionner sur le développement de cette industrie sur son territoire. Contrairement aux autres régions productrices de sirop d’érable, le Nouveau-Brunswick ne possède pas d’information …

81e Congrès de l'ACFAS

Production verte d'enzymes ligninolytiques et de polyphénols à partir de déchets agro-industriels et utilisation de la biomasse dans l'alimentation animale

Auteur : Satinder- Kaur Brar
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
Des enzymes ligninolytiques sont produites par fermentation de différents déchets agro-industriels par Phanerocheate chrysosporium, puis des composés phénoliques sont extraits par l'acétone, l'éthanol, l'eau et le méthanol. Les résidus restant après l'extraction des enzymes et les composés phénoliques sont ensuite utilisés dans l'alimentation animale. Les enzymes extraites sont employées dans la clarification du jus et la dégradation du bisphénol A. Quatre déchets  ont été testés: les résidus de poisson, les déchets de microbrasserie, ceux de l'industrie de jus de pomme et les rejet…

81e Congrès de l'ACFAS

Pause

Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique

81e Congrès de l'ACFAS

Production de lactulose par électro-activation du lactose

Auteur : Marc Gimenez-Vidal
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Le lactulose possède un pouvoir prébiotique accru. Sa production est basée sur l'isomérisation chimique ou enzymatique du lactose. L'isomérisation chimique présente plusieurs inconvénients comme la formation de différents sous-produits de la réaction, la couleur foncée du produit et les coûts élevés de production dus aux opérations de purification. L'hydrolyse enzymatique a aussi différents inconvénients comme les coûts élevés des enzymes, la non-reproductibilité des taux de conversion et la formation de sous produits indésirables. Récemment, une technologie novatrice, l'électro-activation…

81e Congrès de l'ACFAS

Modélisation de l'équilibre et de la cinétique d'adsorption des ions ammonium sur des silices mésoporeuses fonctionnalisées avec des groupements acide sulfonique

Auteur : Romuald Brice Babou Kammoe
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
L'objectif principal de cette étude est la modélisation de l'équilibre et de la cinétique  d'adsorption des ions ammonium contenus dans les effluents d'origine agricole sur de nouveaux adsorbants mesostructurés. La silice SBA-15 a été fonctionnalisée avec des groupements arène et propyl-sulfonique acides par la technique de greffage et de co-condensation ont été synthétisés. L'équilibre d'adsorption a été décrit en utilisant les modèles de Langmuir, Freundlich, Temkin, Redlich-Peterson et Langmuir-Freundlich. Les données cinétiques ont quant à elles été confrontées aux modèles cinétiques d…

81e Congrès de l'ACFAS

Évaluation du risque associé à la croissance de Listeria monocytogenes dans un camembert réduit en NaCl ou partiellement substitué en KCl

Auteur : Valérie Goulet-Beaulieu
Colloque : 207 - Ressources naturelles
L’apport quotidien en sodium des Canadiens est élevé, ce qui représente un facteur de risque pour l'hypertension artérielle. Santé Canada recommande la réduction du sodium dans les aliments transformés. Or, le NaCl a un effet barrière sur la croissance des microorganismes. Ainsi, les fromages à pâte molle sont à risque pour la croissance de pathogènes tels que Listeria monocytogenes. L’objectif de cette étude est de déterminer si, à l’égard de la croissance de L. monocytogenes, la réduction du NaCl compromet l’innocuité du Camembert. D’abord, la caractérisation de souches de …

81e Congrès de l'ACFAS

Identification des sites à potentiel élevé pour l’exploitation acéricole en forêt publique du Nouveau-Brunswick

Auteur : Michel Soucy
Colloque : 207 - Ressources naturelles
On reconnait généralement que les peuplements d’érables ne présentent pas tous le même potentiel économique d’exploitation pour la production de sirop d’érable. Cependant, il n’existe pas de critères clairs à cet effet, ni d’inventaire décrivant le potentiel d’exploitation acéricole des peuplements de la forêt publique du Nouveau-Brunswick. L’objectif de ce projet était d’identifier les sites en forêt publique du Nouveau-Brunswick qui présentent un potentiel élevé pour l’exploitation acéricole. Nous avons analysé l’accessibilité des peuplements actuellement en exploitation en terme de dist…

81e Congrès de l'ACFAS

Étude du transfert de chiralité à l'échelle de la molécule unique pour le développement de nouveaux catalyseurs hétérogènes asymétriques

Auteur : Peter Mcbreen
Colloque : 207 - Génie des procédés verts au service de l'agroalimentaire et le pharmaceutique
La production catalytique de produits énantiopurs est un domaine de recherche très intense aussi bien dans le monde académique qu'au sein de l'industrie. La spécificité chirale de la chimie des organismes vivants justifie cet engouement en recherche fondamentale et appliquée. Les produits énantiopurs ont en effet des applications vastes qui vont du domaine pharmaceutique à celui de l'agroalimentaire. Parmi les méthodes catalytiques de production de substances énantiopures, on trouve la catalyse organometallique, la catalyse enzymatique et la catalyse hétérogène utilisant des surfaces métal…

81e Congrès de l'ACFAS

Isolement et caractérisation de métabolites bioactifs de trois souches de bactéries associées aux polyplacophores du littoral tunisien

Auteur : Hedi Salah
Colloque : 207 - Ressources naturelles
Certaines souches de bactéries de la famille des Vibrionaceae et Bacillaceae retrouvées souvent dans l'environnement marin, représentent une ressource naturelle prometteuse pour la découverte des produits à usages pharmaceutique entre autres. Au cours de cette étude, les auteurs ont explorées deux souches de Vibrio sp. et une souche de Bacillus sp. afin d'évaluer leur potentiel de production de métabolites bioactifs. Ces souches ont été isolées de mollusque polyplacophores du littoral tunisien. Les métabolites bioactifs ont été extraits à l'aide de…


Autre type de recherche