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81e Congrès de l'ACFAS

La désintégration de la matrice fromagère dans l’estomac : comprendre la libération des nutriments lors de la digestion

Auteur : xixi fang
Colloque : 108 - Santé de la mère, des enfants et des adolescents
La texture de l’aliment solide et son changement textural pendant la digestion détermine la désintégration de la matrice d’alimentaire dans l’estomac et influence la digestion. La digestion de protéines laitières libère les peptides bioactifs agissant sur la santé. L’effet de la texture du fromage sur la digestion protéique a été étudié pour concevoir des matrices fromagères optimisées sur le plan nutritionnel.Cinq fromages de différentes textures ont été choisis. Les fromages ont été coupés en particules ayant une distribution des tailles représentant la désintégration subie à l’é…

81e Congrès de l'ACFAS

La sensibilité et l'anxiété de la mère sont-elles associées à la poursuite de l'allaitement ?

Auteur : Marie-Estelle Couture
Colloque : 108 - Santé de la mère, des enfants et des adolescents
Malgré la reconnaissance de l’importance de l’allaitement maternel exclusif jusqu’à six mois, peu de mères atteignent cet objectif.Une meilleure compréhension des facteurs influençant la poursuite de l’allaitement pourrait permettre de développer des mesures favorisant sa poursuite.Peu d’études se sont intéressées aux facteurs socio-émotionnels tels que l’anxiété et la sensibilité maternelle et les quelques études existantes suggèrent une association entre ces facteurs et la durée de l’allaitement.La présente étude vise à décrire la relation entre la sensibilité et l’anxiété maternelle et …

81e Congrès de l'ACFAS

Développement d'une nouvelle échelle de mesure multidimensionnelle de la souffrance chez les adolescents ayant le cancer

Auteur : Christelle Khadra
Colloque : 108 - Santé de la mère, des enfants et des adolescents
La complexité du traitement oncologique a amélioré les taux de survie des adolescents ayant le cancer mais a également augmenté leur souffrance. Le but de la présente étude était d'élaborer une échelle pour mesurer la souffrance chez cette population. À partir d’entrevues dirigées, semi-structurées auprès de 19 adolescents et de 16 experts (professionnels de la santé), un pool d’items associés à la souffrance a été créé. Les items ont été présentés à un panel de neuf experts pour évaluer leur pertinence et leur clarté et déterminer leur validité de contenu. Les analyses ont montré une vali…

81e Congrès de l'ACFAS

Développer le sentiment d’efficacité personnelle pour favoriser le dîner à l’école plutôt que dans les restaurants à service rapide chez les élèves du secondaire

Auteur : Dominique Beaulieu
Colloque : 109 - Santé des populations
À ce jour, la majorité des écoles ont retiré la malbouffe de leur menu pour la remplacer par des aliments santé. Il est donc avantageux pour leur santé que les élèves consomment un dîner acheté à l’école ou apporté du domicile. Or, un nombre important d’élèves ne reste pas à l’école pour dîner mais consomme plutôt des repas dans les restaurants  à service rapide à proximité. Une intervention visant à encourager les élèves à rester à l’école pour dîner a été développée, mise en œuvre et évaluée à l’aide de la Théorie de l’Action Raisonnée. Cette intervention ciblait les déterm…

81e Congrès de l'ACFAS

Les déterminants de la santé des éducatrices dans les services de garde formels au Canada

Auteur : .... .....
Colloque : 109 - Santé des populations
 L'éducation de la petite enfance est reconnue comme un facteur déterminant de la santé des populations. Si de nombreuses études se sont intéressées aux rôles des éducatrices de la petite enfance dans le maintien de la santé des enfants, très peu d'attention a été accordée aux risques de ces rôles sur leur santé au sein des différents types des services de garde formels au Canada. Cette recherche mixte se veut donc l’une des premières études qui analyseront les déterminants de la santé des éducatrices des services de garde en milieu familial et en installation des secteurs privés et publ…

81e Congrès de l'ACFAS

Conséquences psychosociales du séisme de 8.8 chez les personnes adultes de la région du Maule, au Chili

Auteur : Oscar Labra
Colloque : 109 - Santé des populations
Le séisme de magnitude Mw 8.8 du Maule au Chili, le samedi 27février 2010 à 3h34 heure locale, constitue un des plus puissants tremblementsde terre mondiaux des dernières années. Cette recherche qualitative poursuitdeux objectifs : 1) identifier les conséquences subies par les personnesinterviewées de même que les impacts des manifestations de l’exposition auséisme; 2) Déterminer les mesures de défense ou de protection utilisées par lesparticipants face au séisme. Quatorze personnes adultes qui ont vécu le séismede 2010 dans la région la plus touch…

81e Congrès de l'ACFAS

La santé microbiologique des puits privés d'eau potable de la grande région de Québec. Le cas particulier de l'île d'Orléans

Auteur : Vanessa Dion Dupont
Colloque : 109 - Santé des populations
Introduction et objectif : La contamination microbiologique des puits d’eau potable des particuliers de la grande région de Québec se situe autour de 2 à 4% pour les Escherichia coli. Mais qu’en est-il des puits d’eau potable des habitants de l’Île d’Orléans?Matériel et méthodes : 1000 échantillons d’eau potable provenant d’eau de puits de surface ou artésiens de la grande région de Québec ont été testés. 363 furent recueillis aléatoirement auprès des clients de la compagnie Exova inc. alors que 637 furent recueillis sur une base volontaire auprès des habitants de l’Île d’O…

81e Congrès de l'ACFAS

La consommation d’aliments ou de boissons sucrés et la densité mammaire

Auteur : Caroline Diorio
Colloque : 109 - Santé des populations
Une alimentation riche en sucre a été associée à une augmentation du risque de plusieurs maladies chroniques et certains cancers. Pour mieux comprendre cette dernière association dans le cas du cancer du sein, nous avons examiné la relation entre la consommation d’aliments ou de boissons sucrés et la densité du sein à la mammographie, un indicateur important de risque de cancer du sein.  La consommation d’aliments ou de boissons sucrés a été mesurée chez 1555 femmes (776 pré-ménopausées et 779 post-ménopausées) à l’aide d’un questionnaire de fréquences alimentaires. La densité mammaire a é…

81e Congrès de l'ACFAS

L’organigramme du Pays de Galles pour sensibiliser les chercheurs au bilinguisme gallois-anglais : validation au contexte canadien pour le domaine de la recherche en santé

Auteur : Manon Tremblay
Colloque : 109 - Santé des populations
Les lacunes dans les données sur l'état de santé des Canadiens rendent difficiles des analyses différenciées portantsur les communautés de langue officielle en situation minoritaire (CLOSM). Il en va de la capacité de nos institutions àfonder des programmes de santé sur des données probantes qui reflètent fidèlement l'expérience des communautés. Pour répondre à ce défi, nous avons repris du Language Awareness Infrastructure Support Service (LLAIS) au Pays de Galles (2007) l’organigramme conçu pour évaluer et renforcer la sensibilité des projets de recherche au bilinguism…

81e Congrès de l'ACFAS

Pour une meilleure compréhension de la dépression : liens avec l’estime de soi et le stress

Auteur : Sébastien Gélinas
Colloque : 109 - Santé des populations
La littérature indique que la dépression est l’un des troubles psychiatriques les plus fréquents (8% de prévalence chez les Québécois de 12 ans et plus; 11% des Canadiens et 16% des Canadiennes souffriront d’une dépression majeure au cours de leur vie). Depuis longtemps, ses liens avec l’estime de soi et le stress ont été étudiés. Cette étude vérifie la prédictibilité du niveau de dépression (BDI-II)  à partir d’une combinaison linéaire de deux mesures : stress psychologique (MSP-9) et estime de soi (EES). Ces trois instruments ont été administrés à 83 étudiant-e-s universitaires âgés 19 à…

81e Congrès de l'ACFAS

Estimation du coût d'un épisode de soins aigus pour un traumatisme au Québec

Auteur : Teegwendé Valérie Porgo
Colloque : 109 - Santé des populations
INTRODUCTION Au Québec, les blessures non intensionnelles représentaient la première cause de décès chez les ≤45 ans en 2008. En 2004, les coûts directs reliés aux soins des traumatismes étaient de 2,3 milliards $. Cependant, le coût individuel d’un épisode de soins aigus après un traumatisme reste inconnu. L’objectif de cette étude était d’estimer le coût direct d’un épisode de soins aigus pour les patients soignés dans un système de traumatologie Canadien. MÉTHODES Il s’agit d’une étude multicentrique de cohorte rétrospective basée sur les adultes admis dans les 57 centres de traumatolog…

81e Congrès de l'ACFAS

Comparaison des méthodes MI, Colilert, DC et Chromocult Coliform pour la détection des Escherichia coli et des coliformes totaux dans l’eau potable. Étude longitudinale

Auteur : Sébastien Bouchard
Colloque : 109 - Santé des populations
Introduction et objectif: Depuis février 2012, le CEAEQ a modifié son règlement. Dorénavant, la qualité microbiologique de l’eau potable doit être exclusivement déterminée avec des méthodes permettant la détection simultanée des coliformes totaux et d’Escherichia coli. Ainsi, afin d’aider les entreprises de service à faire leur choix, quatre méthodes de culture permettant la détection simultanée des coliformes totaux et de E. coli dans l’eau ont été comparées. Matériel et méthodes: 635 échantillons d’eau potable provenant de puits privés (artésiens ou de surface…

81e Congrès de l'ACFAS

Étude des pratiques préventives des entreprises dans le cadre de leurs programmes de retour au travail en santé psychologique

Auteur : Stéphanie Delisle
Colloque : 109 - Santé des populations
Problématique: Les problèmes de santé psychologique représentent l’une des plus importantes causes d’absence du travail. Peu d’études portent sur les programmes de retour au travail développés par les entreprises pour répondre à ce phénomène. Objectifs: Décrire et analyser les pratiques préventives des entreprises dans le cadre de programmes de retour au travail d'employés qui s’absentent en raison d’un problème de santé psychologique. Méthode: Il s’agit d’une étude descriptive à visée exploratoire qui s’appuie sur des données d’entrevues réalisées auprès de 16 intervenants de programmes d…

81e Congrès de l'ACFAS

Dimensions de la violence horizontale : une analyse du concept

Auteur : Hélène Durocher
Colloque : 109 - Santé des populations
Les écrits scientifiques font état de nombreuses définitions de la violence horizontale (VH), engendrant ainsi de la confusion quant à la conceptualisation de cette violence.  Le but de la communication est de présenter le processus de dimensionalisation de l’analyse du concept de VH. Cette démarche vise à rendre explicite les éléments contribuant à sa définition. Pour ce faire, l’analyse dimensionnelle développée par Schatzman (1991) a été retenue pour sonancrage dans l’interactionnisme symbolique; une approche référant à une réalité socialement construite.  Une recensiondes é…

81e Congrès de l'ACFAS

Stresseurs psychosociaux au travail et pression artérielle : une revue systématique de la littérature

Auteur : Mahée Gilbert-Ouimet
Colloque : 109 - Santé des populations
OBJECTIF: À l’échelle mondiale, les maladies cardiovasculaires (MCV) constituent la première cause de mortalité. Une pression artérielle (PA) élevée est l'un des principaux facteurs de risque de MCV. Des revues systématiques de la littérature ont documenté l’effet délétère des stresseurs psychosociaux au travail dans le développement des MCV. Cependant, aucune revue systématique n’a porté sur l’effet de ces stresseurs sur la PA. L'objectif de la présente revue systématique est de documenter l’effet des stresseurs des modèles «demande-latitude-support» et «déséquilibre efforts-reconnaissanc…

81e Congrès de l'ACFAS

Pratique régulière de l’activité physique : autorégulation du comportement et respect de la planification

Auteur : Pier-Eric Chamberland
Colloque : 109 - Santé des populations
La difficulté à pratiquer régulièrement l’activité physique (AP) résulterait de l’épuisement des ressources permettant l’autorégulation (Hagger et al., 2010), soit l’exercice du contrôle sur le comportement. Choisir une activité intrinsèquement gratifiante (Muraven, 2008) que l’on a confiance de réaliser (Bandura, 1977), planifier cette activité (Gollwitzer & Oettingen, 2010) et en faire une habitude (Aarts, 2007) sont des moyens efficaces de les économiser. Cette étude avait pour objectif d’évaluer l’impact de ces moyens sur les difficultés autorégulationnelles (DA) et le respect de la pl…

81e Congrès de l'ACFAS

Souffrance des soignants en CHSLD : manifestations et déterminants

Auteur : Isabelle Lacharme
Colloque : 109 - Santé des populations
Face à la pénurie financière et humaine dans les services de santé au Québec, les conditions de travail des soignants en CHSLD en Abitibi-Témiscamingue sont difficiles et propices à leur faire vivre de la souffrance (psychologique) au travail en plus de la douleur (physique). Pour cette recherche doctorale, la souffrance est documentée en termes de fatigue et d'épuisement professionnel, de stress et de détresse psychologique, d'anxiété et de dépression (questionnaires). A partir de ces manifestations de souffrance vécues par les soignants au travail, une investigation des principaux déterm…

81e Congrès de l'ACFAS

Est-ce que combiner la PCR avec la gélose mFC est plus profitable que l’utilisation de méthodes chromogéniques pour la détermination de la qualité microbiologique de l’eau potable ?

Auteur : Marc-Antoine Bisson
Colloque : 109 - Santé des populations
Introduction et objectifDepuis février 2012, le CEAEQ a modifié son règlement. Dorénavant, la qualité microbiologique de l’eau potable doit être exclusivement déterminée avec des méthodes permettant la détection simultanée des coliformes totaux et d’Escherichia coli. Le but de cette étude est de déterminer si ces méthodes, majoritairement chromogéniques, permettent d’obtenir un meilleur rendement que la méthode mFC combinée avec un test rapide de confirmation des colonies par PCR. Matériel et méthodes1000 échantillons d’eau potable ont été analysés simultanément par le…

81e Congrès de l'ACFAS

Étude des blessures subies au cours de la pratique d'activités récréatives et sportives au Québec en 2009-2010

Auteur : Benoit Tremblay
Colloque : 109 - Santé des populations
Cette étude présente les estimations de participation et de blessures subies lors de la pratique d'activités récréatives et sportives (BARS) au Québec en 2009-10. L'étude a ciblé les personnes âgées de 6-74 ans et l'échantillon final comprenait 5079 adultes et 3047 enfants en 8513 ménages privés. Le taux de réponse était de 64,2%. Les répondants devaient dire si, au cours des 12 mois précédant l'entrevue, ils avaient subi une BARS menant à une consultation d’un professionnel de la santé. On estime que 671 000 personnes ont été victimes d'une BARS au Québec en 2009-10. Le taux global de ble…

81e Congrès de l'ACFAS

Dépense énergétique et activité sexuelle dans un milieu de vie

Auteur : Julie Frappier
Colloque : 109 - Santé des populations
Contexte: Peu d’études ont examiné la dépense énergétique (DE) durant l’activité sexuelle. Ces quelques recherches présentaient d’importantes limitations que cela soit au niveau de l’équipement utilisé pour mesurer la DE ou au niveau contextuel avec le déroulement en laboratoire de l’activité sexuelle. Objectif: Déterminer la DE de l’activité sexuelle dans un milieu de vie. Méthodes: Cinq couples hétérosexuels (18-35 ans) ont été recrutés. Quatre à huit relations sexuelles réalisées ont été mesurées par le biais d’un accéléromètre validé (sensewear armband). Un questionnaire sur la percept…

81e Congrès de l'ACFAS

Effets du déséquilibre effort-reconnaissance sur les absences certifiées pour problèmes de santé mentale : une étude prospective de neuf ans menée auprès des cols-blancs de Québec

Auteur : Ruth Ndjaboue
Colloque : 109 - Santé des populations
Objectif:La présente étude vise à évaluer les effets du déséquilibre effort-reconnaissance (DER) sur l'incidence d’absences certifiées pour problèmes de santé mentale (PSM).Méthodologie:Au total 2086  employésdes organismes publics de Québec ont été suivis durant 9 ans. Les absences ont été collectées à partir du registre des employeurs, et les streseurs psychosociaux ont été mesurés par questionnaire. Le modèle de Cox a servi à mesurer l’incidence des absences certifiées pour PSM de cinq jours et plus. Les analyses sont réalisées selon le genre avec un ajustement séquentiel pou…

81e Congrès de l'ACFAS

La souffrance des soignants au travail : stratégies face aux manifestations et aux déterminants

Auteur : Isabelle Lacharme
Colloque : 109 - Santé des populations
Dans un contexte de pénurie financière et humaine, les soignants des CHSLD en Abitibi-Témiscamingue vivent de la souffrance et ont des difficultés à rester au travail. Les manifestations et les déterminants de la souffrance au travail font l'objet d'une première présentation : description et liens spécifiques. Pour favoriser le ''rester au travail'' malgré les conditions difficiles, les stratégies des soignants face à leur souffrance au travail ont été observées et sont exposées dans cette deuxième présentation. Les résultats de cette étude doctorale, qui s'appuie sur un modèle conceptuel …

81e Congrès de l'ACFAS

Utilisation en ligne de modèles de prédiction du risque de cancer du sein : point de vue de femmes ayant une histoire familiale

Auteur : Joanie Leclerc
Colloque : 109 - Santé des populations
Contexte: Des modèles de prédiction du risque familial de cancer du sein sont de plus en plus utilisés en oncogénétique. Un accès en ligne à ces outils cliniques permettrait aux femmes d’évaluer elles-mêmes leur risque de cancer. Les implications psychosociales, médicales et éthiques d’une telle utilisation sont cependant méconnues. Objectif: Explorer l’opinion de femmes ayant des antécédents familiaux de cancer du sein quant à l’utilisation en ligne d’outils de prédiction du risque. Méthode: Six groupes de discussion ont été menés auprès de 34 femmes ayant consu…

81e Congrès de l'ACFAS

Indice et charge glycémiques de la diète en relation avec les variations d’adiposité au sein de l’étude des familles de Québec (QFS)

Auteur : Kathryn Adel
Colloque : 109 - Santé des populations
Les évidences démontrant une association entre une diète à indice ou charge glycémique (IG/CG) élevés et l’obésité demeurent controversées. L’objectif de l’étude était d’examiner les relations entre l’IG/CG de la diète et l’adiposité au sein de participants de QFS.IG/CG ont été calculés à partir d’un journal alimentaire de 3 jours et des tables internationales d’IG et GL chez 794 participants non diabétiques, dont 272 avec des données obtenues à deux reprises sur une période de 6 ans. L’indice de masse corporelle (IMC), la masse grasse (MG), la circonférence de la taille (C…

81e Congrès de l'ACFAS

Le piège de la méthodolâtrie dans l’utilisation de groupes de discussion effectués pour le pré-test de campagnes de santé publique

Auteur : Claude Giroux
Colloque : 109 - Santé des populations
L’utilité de la recherche formative dans l’élaboration de campagnes de promotion de la santé est avancée par plusieurs auteurs. Le groupe de discussion, utilisé par l’industrie marketing depuis des décennies, est à souvent utilisé dans les recherches formatives précédant la diffusion de campagnes de prévention. Dans les publications qui en font mention, les éléments méthodologiques relatifs au groupe de discussion sont habituellement mentionnés sommairement.Dans le cadre d’une recherche doctorale, une recension de littérature a servi à identifier les paramètres méthodologiques prése…


Autre type de recherche