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L’anxiété peut influencer les tâches cognitives ou sensorielles. Cependant, peu d’études ont examiné l’influence de l’anxiété sur le système olfactif et trigéminal, et aucune n’a utilisé les potentiels évoqués chimiosensoriels. La composante positive tardive (LPC) est un indicateur de l’implication émotionnelle après une stimulation olfactive. Cette recherche tente d’élucider s’il existe une association entre l’anxiété situationnelle et trait et l’amplitude et la latence des LPC olfactives et trigéminales. Dans cette étude, 20 participants en bonne santé (11 femmes) d’un âge moyen de 24,6 …

Pour transformer la sève d’érable en sirop, il faut éliminer une grande quantité d’eau en l’évaporant par simple ébullition, mais cette étape est parfois précédée par un enrichissement par osmose inverse. Le traitement thermique induit des transformations chimiques de certains composés dans la sève. Malgré les avancées scientifiques, la nature exacte de ces transformations est mal comprise jusqu’à ce jour, mais essentielle pour développer la saveur caractéristique du sirop d’érable. Certains composés présents à l’origine dans la sève et de nouveaux composés …

L’une des problématiques de l’industrie acéricole québécoise se situe au niveau des défauts de saveur pouvant affecter la qualité du produit. Le défaut VR5, ou goût de bourgeon, survient généralement en fin de saison de récolte de la sève, lorsque les températures se maintiennent jour et nuit au-dessus de 0°C. Ce défaut, vraisemblablement causé par la présence de certains composés dont le Diméthyledisulfure (DMDS), peut engendrer une diminution de près de 50% de la valeur commerciale du sirop. La molécule visée dans le cadre de ce projet (le DMDS), s’y retrouve en très faible quantité, soi…

Les services écosystémiques font référence aux avantages que la nature offre à l'humanité. L’évaluation des écosystèmes pour le millénaire les ont classés en quatre types : les services d’approvisionnement, de régulation, de culture et de soutien. De toute évidence, un but primaire des érablières est de fournir à l'humanité des services d'approvisionnement sous forme de sirop et autres produits acéricoles. Pourtant, les érablières offrent aussi une multitude d’autres services écosystémiques à la société. Dans cette conférence, nous explorons tous les types de services écosystémiques que le…

L’objectif principal de ce projet de recherche consiste donc à identifier, collecter et optimiser la prise de paramètres physico-chimiques sur la chaîne de production acéricole, en vue d’automatiser la production constante d’un sirop de qualité. Ceci correspond aussi à l’objectif prioritaire des producteurs acéricoles, car aucune technologie intégrée pour le contrôle et le suivi de l’ensemble des paramètres n’est disponible à ce jour pour les érablières. À cet effet, un ensemble de capteurs de différentes technologies ont été associés et placés à chaque étape de la chaine de prod…

De nombreux modèles prédisent l’augmentation des dommages causés par les insectes ravageurs avec les changements climatiques, via la propagation des espèces envahissantes, l’extension vers le Nord des aires de distribution et l’accroissement de la sévérité des épidémies.  D’autre part, on note aussi une perte de biodiversité alarmante chez les insectes, qui inclut l’extinction d’espèces rares et la chute d’effectifs d’espèces communes. Les insectes herbivores représentent une proportion significative de la vie terrestre, mais ceux qui ne causent pas de dommages économiques sont souvent méc…

Le déclin de l'érables à sucre (Acer saccharum) au Québec accentue l'importance d'étudier le rôle des insectes herbivores dans les écosystèmes forestiers. À cet égard, nous visons d'abord à évaluer dans quelle mesure les herbivores peuvent contribuer à ce déclin et ensuite à documenter la biodiversité des insectes supportés par les érables qui pourraient être menacée par ce déclin. Nous avons suivi un total de douze érables à sucre dans réserve naturelle du sud du Québec, afin d'étudier le patron vertical de l’herbivorie du sous-bois à la canopée. Trois sessions d'échantillonnage …

Le réchauffement climatique affecte la phénologie des plantes, avec des conséquences potentielles sur les périodes de production acéricole. Dans cette étude, nous évaluons les températures associées la production acéricole dans 19 érablières avec tubulure à travers le Québec. Nous avons enregistré les horaires journalières de début et de fin de la production de sève en 2018 et nous avons associé les températures horaires. La production de sève s'est déroulée de la mi-février à la fin avril, commençant en moyenne entre 10h et 11h et se terminant entre 18h et 20h. Nous avons observé un patte…

L’érable à sucre, un arbre emblématique de la forêt du nord-est de l’Amérique du Nord, fournit de nombreux services écosystémiques et génère d’importantes retombées économiques, notamment en lien avec la production de sirop d’érable. Les modifications environnementales attendues en lien avec les changements climatiques auront un impact négatif sur la capacité des érablières à fournir ces différents services. La compréhension des mécanismes génétiques et environnementaux impliqués dans la production de sucres, ainsi que dans l’adaptation et la résilience des arbres est essentielle pour main…

Années après années, différentes étapes se succèdent durant la saison de croissance et la dormance pour permettre aux érables à sucre i) d’acquérir des ressources et croitre durant l’été et ii) d’éviter les mauvaises conditions environnementales et survivre en hiver. Ensemble ces processus forment la phénologie du développement et ils guident les teneurs en sucres au sein de l’arbre. En effet, certains processus sont consommateurs de sucres alors que d’autres permettent leur accumulation créant un va et viens de sucres entre les organes puits (consommateurs de sucres) et les organes source…

Deux dispositifs de réchauffement des sols ont été mis en place en 2017 à la Station de biologie des Laurentides à St-Hippolyte, à la limite nord de l’érablière à bouleau jaune. Depuis ce temps, nous avons fait le suivi de différentes variables édaphiques et écologiques pour tenter de mieux comprendre les effets possibles des changements climatiques sur le fonctionnement biogéochimique de l’écosystème et le devenir des espèces d’arbres à la station. Plus particulièrement, nous discuterons des effets du réchauffement artificiel sur le potentiel hydrique, la respiration et la disponibilité d…

Dans les écosystèmes tempérés et boréaux, les arbres s’alternent entre les phases de croissance et de dormance afin d'éviter les températures froides pendant la saison défavorable. Ce cycle inclut des changements dans la résistance au froid, qui est minimale pendant la saison de croissance et atteint son maximum pendant la dormance. Dans cette étude, nous avons mesuré la résistance au froid de semis d’érable à sucre issus de 7 provenances commerciales du Québec et du Nouveau-Brunswick. Les semis ont été plantés dans deux sites : Chicoutimi au nord et Ripon au sud. On a effectué l…

Au cours des 40 dernières années, la production acéricole au Québec a connu un essor considérable; le nombre d’entailles en production a plus que triplé, pour atteindre 48,3 millions en 2021. La production de sirop d’érable varie toutefois considérablement d’une année à l’autre, puisque les conditions climatiques influencent le rendement à l’entaille, qui peut varier du simple au double selon les années. Considérant la sensibilité de la production acéricole au climat, il importe d’évaluer les répercussions possibles des changements climatiques sur cette activité économique. Pour ce faire, …

L’accès d’une plante à la lumière constitue un facteur essentiel pour sa survie. En effet, l’exploitation de celle-ci lui permet de synthétiser l’énergie nécessaire pour subvenir à ses besoins. L’exploration de l’espace environnant disponible permet aux plantes de maximiser cet accès. L’exploration dans l’espace représente un coût énergétique important car les plantes doivent allouer des ressources dans l’élaboration et dans la maintenance de leurs nouvelles structures. Au cours de leur vie, les plantes et en particulier les arbres sont confrontés à ce compromis entre allouer des ressource…

En plus des gaz à effets de serre à l’origine des changements climatiques, la consommation de combustibles fossiles génère des émissions atmosphériques de polluants acidifiants comme le dioxyde de soufre (SO2) et les oxydes d’azote (NOx). Notre étude vise à identifier les principaux effets de la baisse des émissions de polluants atmosphériques acidifiants sur la santé d’une érablière en dépérissement à partir de ces suivis environnementaux. Les suivis révèlent une hausse marquée du pH (baisse de l’acidité) de la précipitation qui est passé de 4,3 à 5,3 entr…

La distribution de l’érable pourrait être affectée par le réchauffement climatique, avec des contractions importantes attendues à la limite méridionale, qui pourraient être partiellement compensées par des expansions vers le nord. Nous avons analysé les facteurs environnementaux qui expliquent la présence de l'érable à sucre et de l’érable rouge afin d’estimer les changements potentiels de l'habitat en milieu nordique. Nous avons quantifié les conditions locales des érablières et évalué les changements potentiels en fonction de scénarios de réchauffement. Nous avons identifié les facteurs …

Les forêts d’érable habitent un grand nombre d’espèces d’invertébrés. Bien qu’un bon nombre d’entre elles soient bénéfiques, certaines espèces peuvent contribuer à la défoliation des arbres. Ces herbivores peuvent être présents en petit nombre, mais peuvent aussi se rendre à des niveaux de populations épidémiques, causant beaucoup plus de ravages. La livrée des forêts, la spongieuse et la chenille à houppes blanches font toutes partie de cette dernière catégorie. L’érable à sucre, comme beaucoup d’autres arbres, répartit ces ressources dans différentes parties de l’arbre et, par conséquent…

Le climat des régions boréales et tempérées possède de grandes variations en fonction des saisons. Les arbres de ces régions, dont l’érable, doivent être capable d’utiliser leurs ressources pour croitre en été, résister au froid pendant l’hiver et faire face aux différents stress présent dans leurs environnement. Les sucres, aussi appelés carbohydrates, présents dans l’érable sont importants dans l’acériculture puisqu’ils permettent la production du sirop d’érable et de ces dérivés ; ce qui représente une source de revenu important pour l’économie québécoi…