Bios, équitables, locaux, fonctionnels (« alicaments »), en vrac ou emballés, les aliments multiplient leurs formes pour composer une assiette plus éclatée qu’auparavant. Aujourd’hui, le consommateur se soucie de sa santé et y ajoute des pratiques alimentaires qui respectent des valeurs sociales et environnementales.
Environ 40 pour cent de la population présente des symptômes d’asthme importants, sans toutefois détenir de diagnostic formel. Qui plus est, note le pneumologue Louis-Philippe Boulet, les études démontrent qu’autour de 30 pour cent des personnes asthmatiques seraient, en fait, « surdiagnostiquées ». Les sous-diagnostics, à l’inverse, sont estimés à entre 20 et 70 pour cent.
Mathieu Lizotte n'est pas musulman, mais les préjugés et les stéréotypes qui entourent la communauté musulmane le préoccupent à ce point qu'il organise des ateliers dans les écoles pour les combattre. Il se consacre maintenant à comprendre d'où ils viennent, dans un travail de maîtrise qu'il a présenté au 86e congrès de l'Association francophone pour le savoir (Acfas), à Saguenay.
Sarah Lafontaine de l'université de Sherbrooke remporte le concours Ma thèse en 180 secondes, dont la finale s'est tenue mercredi au congrès de l'Association francophone pour le savoir (ACFAS)
Aux yeux de bien des gens, la recherche scientifique est perçue comme de plus en plus déconnectée des « vraies affaires » et son utilité est sans cesse remise en question. Valérie Borde nous explique comment les chercheurs se mobilisent aujourd’hui pour vaincre les idées reçues.
En découvrant l’importante activité antimicrobienne de plusieurs composés chimiques extraits du peuplier faux tremble, des chercheurs de l’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR) viennent de trouver une nouvelle façon de revaloriser l’immense quantité de résidus de bois générés par l’industrie forestière.
CHRONIQUE / Au début de son discours de réception au prix Nobel de littérature, en décembre 1960, l’écrivain Saint-John Perse disait : « Mais du savant comme du poète, c’est la pensée désintéressée que l’on entend honorer ici. Qu’ici du moins ils ne soient plus considérés comme des frères ennemis. Car l’interrogation est la même qu’ils tiennent sur un même abîme, et seuls leurs modes d’investigation diffèrent. »
Lorsqu’elle a réalisé que les recherches sur les maladies cardiaques, l’une des principales causes de décès chez les femmes, n’incluaient que des hommes, la professeure et chercheuse de l’Université d’Ottawa, Catherine Mavriplis, a jugé qu’il y avait un sérieux problème.
(SAGUENAY) Avec la légalisation du cannabis à nos portes, les producteurs doivent maintenant savoir exactement ce que contient le pot qu'ils vendront bientôt aux consommateurs. Quelle est sa concentration exacte en THC ? Contient-il des pesticides, des bactéries, des champignons ? Et qu'en est-il des terpènes, ces molécules volatiles qui donnent ses arômes au cannabis ? Le Laboratoire PhytoChemia, à Saguenay, est l'un des rares labos au Québec à être autorisé à tester cette drogue. La Presse a profité du congrès de l'ACFAS pour en visiter les coulisses.
L'Association francophone pour le savoir (ACFAS) tient jusqu'à vendredi, à Chicoutimi, son 86e congrès scientifique. Pour la première fois de son histoire, l'événement rayonne jusqu'à Sept-Îles.
(SAGUENAY) Des patients qui cessent de boire et de manger, faute d'avoir accès à l'aide médicale à mourir. Un autre qui a songé à faire une surdose d'héroïne dans un parc pour mettre fin à ses jours. Un médecin qui admet avoir accordé la procédure à un patient qui ne respectait pas tous les critères de la loi.
