Programme préliminaire

Au Québec, comme ailleurs dans le monde, l’accès à une alimentation saine et abordable représente un défi. En 2023, près d’un québécois sur trois s’est retrouvé en situation d’insécurité alimentaire (Sondage Léger, novembre 2023). Le Réseau des banques alimentaires du Québec a répondu à 2,2 millions de demandes d’aide alimentaire. Cette situation est attribuée principalement aux faibles revenus et à l’inflation. 

Les circuits de distribution alimentaire traditionnels ne garantissent pas l’accès à une alimentation saine et abordable. Pour y faire face, des modèles alternatifs de marchés alimentaires, comme les épiceries solidaires, ont émergé (Riopel et Dufresne, 2022). Ces modèles proposent une alternative en matière de distribution alimentaire (Nadeau et Olivier, 2023). D’une part, ils répondent aux besoins des citoyens en matière d’offre, de prix abordable et de proximité. D’autre part, ils tentent d’assurer un volume d’achat suffisamment important pour soutenir les producteurs locaux (Chénier, 2016). Avec des infrastructures modestes, ces modèles de marchés peuvent desservir un désert alimentaire ou compléter une offre alimentaire existante, mais inadaptée aux besoins des citoyens vulnérables (Riopel et Dufresne, 2022). Ils s’inscrivent ainsi dans des initiatives de développement de systèmes alimentaires territoriaux (SAT). En faisant le pont entre les producteurs, les transformateurs et les citoyens, ils jouent un rôle structurant dans ces SAT. Étant ancrés dans leurs territoires, ces modèles de marchés alimentaires peuvent mieux s’adapter à la diversité des besoins des acteurs de SAT (Audet et al., 2016). 

Le colloque sera une occasion d’échanger et de transférer des connaissances et des pratiques sur le développement et la viabilité de ces marchés alimentaires alternatifs afin d'identifier des solutions durables à leurs enjeux, notamment, de visibilité, de gestion et de reconnaissance de leurs impacts sociaux, économiques et environnementaux. Ils cible, entre autres, les thématiques suivantes : 

• Typologies et modèles de marchés alimentaires alternatifs;
• Enjeux de développement et de pérennité de ces marchés;
• Rôle de ces marchés face à l’enjeu d’insécurité alimentaire et la lutte contre la précarité;
• Impacts sociaux, économiques et environnementaux de ces marchés;
• Modes de gouvernance de ces marchés;
• Mise à l’échelle des initiatives de marchés alternatifs;
• Méthodes et approches adaptées et pertinentes pour étudier ces modèles de marchés

Ce colloque permettra aussi de renforcer le réseautage entre les gestionnaires de marchés alimentaires alternatifs et les autres acteurs de SAT afin de créer des synergies entre eux; de développer un réseau de collaboration entre chercheurs, praticiens et autres acteurs institutionnels et communautaires concernés par l’enjeu d’insécurité alimentaire; de valoriser et diffuser des modèles exemplaires de marchés alimentaires alternatifs.