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Membre de l'Acfas

Brian Si Nhat Nguyen

Je suis étudiant au doctorat en science des aliments qui travaille dans l'équipe de Dre. Trust Beta à l'Université du Manitoba (Canada). La technologie céréalière, les composés glucides et phytochimiques dans les grains sous-tendent mes recherches. Je suis également fasciné par l'apprentissage des langues étrangères, ce qui peut être démontré par mes habiletés en anglais, en francais et en chinois mandarin.

Principal secteur de recherche ou d'activité

Sciences naturelles, mathématiques et génie

Mes intérêts de recherche

Sciences des aliments et nutrition